בעשור האחרון ניו יורק הפכה לבירת הקולינרייה של העולם, עם מסעדות ודוכנים מכל הסוגים וכל כך הרבה אפשרויות מוצלחות לבחור מהן. בכתבה הבאה ריכזתי כמה מקומות ששווה להכיר בעיר, כל אחד מסוג אחר. אז אם אתם רוצים המבורגר מפיל מהרגליים, בראנץ' ניו יורקי אמיתי ולטעום את עוגת הקראק פאי המושלמת – הכתבה הזאת היא בשבילכם.
המבורגר
Black Tap – אחרי התלבטויות רבות הוחלט ללכת על מסעדת Black Tap והתוצאה מבחינתנו הייתה מעל מושלמת. תמיר טוען עד היום שזה ההמבורגר הכי טוב שהוא אכל אי פעם בכל העולם. כמובן שזה עניין של טעם אז אתן לכם כיוון שאנחנו מאוהבי ההמבורגר מושחת עם תוספות מפציצות – אם גם אתם – זה לגמרי המקום!
יש להם מלא המבורגרים מושחתים עם תוספות שוות וגם מילקשיים שלא תוכלו להישאר אדישים אליהם (לפחות למראה המטורף שלהם).
אנחנו הזמנו את The Carolina burger – המבורגר בתוספת גבינה אמריקאית, חזיר מפורק בבישול ארוך, סלט קולסלאו ורטבים מיוחדים של המקום, ואת The Mexico city – המבורגר בתוספת שני סוגי גבינה, חלפניו, מיונז צ'יפוטלה וטבעת בצל פריכה מלמעלה. שניהם היו מושלמים וגם התוספות (צ'יפס בטטה וטבעות בצל) היו מצוינות!
יש להם 3 סניפים בעיר (ועוד סניפים ברחבי ארה"ב והעולם) – ברחוב 35, בסוהו וב – Midtown.
אפשרויות נוספות:
שיא שאק – רשת המבורגרים מהירה בסטייל מקדונלדס שאפשר למצוא בכל פינה ואהובה מאד על מטיילים.
Burget Joint – מסעדה נסתרת במלון Parker New York של רשת מרידיאן. המסעדה מסתתרת מאחורי וילון בלובי המלון, היא קטנה עם תפריט מצומצם אך המבורגרים ששמם הולך לפניהם.
The spotted pig – מסעדה מפורסמת נוספת אשר קיבלה כוכב מישלן על ההמבורגר שלה.
בראנץ'
Clinton St. baking company – אתה לא ניו יורקר אמיתי עד שלא עמדת בתור ביום ראשון (או שבת) לבראנץ' מפורסם בעיר. אז כשהפור נפל לאחר הרבה המלצות על מסעדת Clinton St. baking company התייצבנו בשבת בבוקר לפני הפתיחה כדי לתפוס מקום במסעדה שנמצאת בקצה האיסט וויליג' ולגמרי שווה את ההגעה. תמצאו כאן אווירה נעימה, מימוזות כייפיות של בוקר ומנות בסגנון אמריקאי כמו וופל עם עוף מטוגן ורוטב מייפל מלמעלה, פנקייקים עם פירות יער, פרנץ' טוסט ומגוון ארוחות עם ביצים בצורות שונות. הכל היה מוצלח מאד, מומלץ!
לגבי תפיסת מקום – למסעדה יש משפט מצוין שמופיע באתר שלה ואומר – "We do not take reservations for weekend brunch (even if you are famous, or related to us by blood). וזה מסכם בצורה ממצה את עניין התור לבראנץ' – הזמנת מקום אפשרית רק בערב ורק לקבוצות של מעל 6 אנשים. בבוקר צריך להגיע ולהמתין ובראנץ' בסופ"ש (שבת וראשון) אפשרי רק לקבוצות של 7 אנשים ומטה. ההמלצה היא להגיע באמצע שבוע אם מתאפשר לכם, ואם אתם יכולים רק בשבת או ראשון כדאי להגיע באיזור 8:30 כדי להמתין לפני הפתיחה, ההושבה הראשונה היא ב – 9 בבוקר. אנחנו הגענו ב – 8:45, המתנו רבע שעה (כבר היה תור לא קטן) אבל כולם הצליחו להיכנס ב – 9.
אפשרויות נוספות – Juniors, Russ and Daughters, Sweet Chick.
מעדנייה
מעדנייה יהודית של כריכי בשר – Katz Delicatessen – בלב האיסט וויליג' תפגשו מעדנייה יהודית שמתמחה בעיקר בכריכי בשר מוגזמים לחלוטין עם חרדל וחמוצים בצד. יש לא מעט סוגים של כריכים עם בשרים שונים וגם כריכי גבינה, הכל בגודל לא סביר אבל מאד מיוחד. אם אתם פחות בקטע של כריכים תמצאו כאן גם מרק עם כדורי מצה (Matzo ball soup), נקניקיות, קישקה, סלט תפוחי אדמה ועוד דברים מגניבים יהודים למיניהם. מה שכן, כשמדובר על ניו יורק אף פעם (או לפחות לרוב) אל תצפו למקום ביתי וקטן, המקומות המפורסמים פה הם מפעל שלם ואת החוויה האותנטית תשאירו למקום אחר. המקום ענק והומה אדם, יש בערך 10 קופות ומלא מקומות ישיבה רועשים. אל תצפו לאוירת ישיבה הכי כייפית אבל הכריכים הם מה ששווה את ההגעה.
אפשרויות נוספות – אם אתם מגיעים עד ברוקלין יש מעדנייה יהודית נוספת מפורסמת מאד בשם Mile End Deli.
מסעדת סטייקים
Wolfgang – ניו יורק מפורסמת לא מעט גם בזכות מסעדות הבשר הותיקות "Steakhouse" למיניהן. התלבטנו רבות לאן ללכת ובסוף בחרנו במסעדת Wolfgang שמתפרסת על חמישה סניפים ברחבי ניו יורק (וסניפים נוספים בארה"ב). אציין שכל מסעדות הסטייקים האלו די דומות בקונספט שלהן ובמנות שלהן – בוחרים נתח בשר יקר במיוחד ומוסיפים לו לרוב תרד בשמנת ופירה או תפו"א אחרים בצד. הכל במסעדה יוקרתי ומושקע וצריך כמובן להזמין מקומות מראש. האוכל היה מאד טעים אבל אציין שמכל המסעדות המוצלחות שטעמנו בניו יורק כאן הכי פחות התלהבנו, ולא בגלל האוכל, אלא בגלל המחיר. Wolfgang ומתחרותיה הן מסעדות מאד יקרות ולטעמנו היה טעים אך לא שווה את המחיר (במיוחד שהגענו לארגנטינה בהמשך אותו טיול ואז אכלנו סטייקים מדהימים ב – 5$ לאדם… אז אולי אני לא אובייקטיבית). זה עניין של טעם אז תלוי כמה אתם רוצים לנסות את אחת המסעדות האלו, אבל אם כן, Wolfgang היא בהחלט אופציה טובה.
אפשרויות נוספות – פיטר לוגר המפורסמת שנמצאת בבורקלין, Keens Steakhouse, Smith and Volensky, Gallaghers Steakhouse.
לצערי זה לא מצטלם כמו שזה טעים, אז הנה כמה תמונות פחות מוצלחות לסטייק יותר מוצלח…
שווקי אוכל
צ'לסי מרקט – מתחם מפורסם מאד במנהטן שהוא בעצם "שרונה מרקט המקורי". שוק מקורה שנבנה על מבנה של מפעל עוגיות ישן, מעוצב באווירה מגניבה וכולל בתוכו דוכני אוכל ומסעדות, כולל סניף של "המזנון" של אייל שני, מסעדת ראמנים עם תור משתרך, אוכל מקסיקני, מאפייה, מקום של קאפקייקס ועוד. אנחנו בחרנו לטעום כאן שתי מנות הראשונה היא לובסטר רול בחנות Lobster Place, חנות פירות ים שהיא אחת החנויות המפורמות בשוק. מעבר ללובסטר רול יש בה מלא איזורים עם מנות שונות של פירות ים. את המנה השנייה הזמנו בדוכן פיצות מושקעות בשם Filaga – כאן תמצאו כל מיני סוגים של פיצות עם תוספות מעניינות מעל – שבו על הבר ותתחילו להזמין ריבועי פיצה שונים. קחו בחשבון שהכל בשוק (כמו ברוב ניו יורק) מאד טעים אך גם מאד יקר.
עוגת הקראק פאי המושלמת
Milk Bar – יותר ויותר מסעדות בארץ לאחרונה מגישות קינוח אמריקאי בשם קראק פאי – עוגה מתוקה ומרוכזת של שיבולת שועל עם הרבה חמאה, סוכר, ודברים טובים אחרים 😛 אנחנו מעריצים מושבעים של העוגה הזו ולכן חיפשנו את המקום הכי טוב בעיר לאכול אותה. כך מצאנו את רשת מאפיות ה – Milk bar שהיא הממציאה המקורית של הקראק פאי (המאפיה שינתה את השם של העוגה ל – Milk bar pie, כנראה בגלל הקונוטציה הקצת בעייתית של השם). המאפיה המפורסמת מציעה פרוסות של העוגה לצד גלידה באותו הטעם עם תוספות שונות מעל. כל דבר שטעמנו שם היה פשוט מצוין! יש 7 סניפים בניו יורק אז איפה שלא תהיו סביר שתמצאו אחד (צ'לסי, איסט וויליג', נוליטה, הרובע הפיננסי, ווילאמסבורג ועוד…)
אוכל איטלקי
מתחם האוכל Eataly – מתחם אוכל משגע שהוא סוג שרונה מרקט של קונספט איטלקי בלבד. כיאה לניו יורק גם למתחם זה יש סניפים (שניים בניו יורק ועוד כמה ברחבי ארה"ב). השוק הוא ממש מגניב ומכניס לאווירה האיטלקית ותמצאו כאן מאפיה, קצביה, מעדניית גבינות, כמה ברי אוכל שונים של מנות איטלקיות, ויטרינה של קינוחים, פיצות וחנויות של מצרכים וכלים לבישול שכולם קשורים לאוכל האיטלקי. אנחנו ישבנו באחד הברים במרכז המתחם ואכלנו שתי מנות פסטה שונות – שתיהן היו פשוט מצוינו, ועל הבר רואים את הטבח מכין פסטות טריות מולכם תוך כדי הארוחה. מקום מאד מומלץ לביקור!
